薄力粉は二度ふるってから砂糖を加えて全体に混ぜる。

①にバターを加え、手でバターをつぶしながら薄力粉と混ぜる。

②をひとまとめにする。

③をラップで包み、冷蔵庫で１時間以上冷やす。

オーブンの天板にクックパーを敷いておく。オーブンは１７０℃・１３分で余熱セットする。

生地を形成する。クックパーの上で転がしながら、８㎝長さ・割り箸よりひとまわり太いくらいの太さに形成し、⑤の天板に並べる。（２㎝間隔くらいあける）１７０℃で１３分焼く。

焼きあがったら粗熱を取り、ケーキクーラーなどにのせて冷やす。

チョコレートはそれぞれ湯煎で溶かし、アーモンドダイスを２５gずつ加えて混ぜる。

トレーなどにクックパーを敷いておく。（箱でも、タッパーでもＯＫ、冷蔵庫で冷やすため）

⑨とは別にクックパーを敷き、上に⑧のチョコレートを少量流す。箸で焼きあがった生地にチョコレートをまぶしつける。

⑩を⑨のトレーに並べる。ホワイトチョコレートでも同様に作る。全部出来たら冷蔵庫で冷やし固める。

２/３にだけチョコレートをぬってもかわいく出来上がります♪クッキー生地が折れやすいので気をつけてください。