なすと豚ひき肉の味噌炒め☆なすトロトロ♪
トロトロのなすに、甘辛い味噌ダレ味の豚ひき肉が絡んでご飯がすすみます☆#忙しい日に嬉しいつくりおき
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを取り、乱切りにして、油で揚げる。（揚げずにごま油をしいたフライパンで炒めても大丈夫です☆）
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- 2
フライパンにごま油を熱し、生姜チューブを炒める。豚ひき肉、生椎茸を加え、料理酒を入れて色が火が通るまで炒める。
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- 3
なすを加え、しっかり火を通す。☆の調味料を混ぜ合わせて入れ、全体を炒め合わせる。
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- 4
汁気が少なくなったら、器に盛り付け完成です☆
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コツ・ポイント
なすはしっかり火を通してトロトロに仕上げるのがポイントです。
今回は、別メニューに揚げ物があったので揚げましたが、炒めても大丈夫です^_^
辛味がお好みの方は、2の生姜を炒める際に豆板醤小さじ1弱加えるとパンチが効きます^_^
つくれぽ
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