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れんこんのマヨ味噌和え
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れんこんのマヨ味噌和え-レシピのメイン写真

れんこんのマヨ味噌和え

Lantana
Lantana @Lantan_s

お味噌でこってり♪ごはんにあいますよ~。
このレシピの生い立ち
最近れんこんにはB12がたっぷり含まれている事を知りました。ベジタリアンはこのB12が不足しがちなので、我が家にはもってこいの食材と言う事が判明!もっと色んな食べ方ないかな~と思って作ってみたら、ごはんにあう一品が出来ました。しかもまたまた簡単♪

お味噌でこってり♪ごはんにあいますよ~。
このレシピの生い立ち
最近れんこんにはB12がたっぷり含まれている事を知りました。ベジタリアンはこのB12が不足しがちなので、我が家にはもってこいの食材と言う事が判明!もっと色んな食べ方ないかな~と思って作ってみたら、ごはんにあう一品が出来ました。しかもまたまた簡単♪

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Lantana
Lantana @Lantan_s

お味噌でこってり♪ごはんにあいますよ~。
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最近れんこんにはB12がたっぷり含まれている事を知りました。ベジタリアンはこのB12が不足しがちなので、我が家にはもってこいの食材と言う事が判明!もっと色んな食べ方ないかな~と思って作ってみたら、ごはんにあう一品が出来ました。しかもまたまた簡単♪

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最近れんこんにはB12がたっぷり含まれている事を知りました。ベジタリアンはこのB12が不足しがちなので、我が家にはもってこいの食材と言う事が判明!もっと色んな食べ方ないかな~と思って作ってみたら、ごはんにあう一品が出来ました。しかもまたまた簡単♪

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材料

2人分
  • れんこん 1節(8cm位)
  • マヨネーズ 大さじ1強
  • 味噌 大さじ1/2
  • しょうが(すりおろしたもの) 少々
  • オリーブ油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮を剥き、5cmくらいの長さで拍子切りにして、しばらく水につけておく。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、水気を切ったれんこんを入れて、こんがりいい色になりまで炒める。

  3. 3

    ボウルにマヨネーズ・味噌・しょうがを入れてよく合わせておき、②のれんこんを加えてよく混ぜたら、出来上がり♪

コツ・ポイント

れんこんは厚めの輪切りや半月切りでもお好きな切り方でどうぞ♪

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Lantana
Lantana @Lantan_s
2007/03/24 08:01に公開
新居に引っ越してから自分の城(台所)で思いっきり、料理できる幸せを感じてます♪「LANTANAの料理が一番美味しい!」と言ってくれる大好きな主人の為に、毎日腕によりをかけて作ってます♪(ただし簡単なのね!)
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このレシピのキーワード

味噌和え れんこん 味噌 しょうが

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