ご飯をすこしかために炊き、すし酢を混ぜて酢めしを作っておきます。（お酢はそんなにきいてなくてもOKですよ）

塩鮭を焼き、骨をとって身をほぐします。ちょっと大き目の方が色が綺麗かな。

きゅうりは薄く輪切りにして軽く塩をふり、水気を取っておきます。

砂糖を加えた溶き卵をレンジでチンして、ふわふわのいり卵を作ります。もちろん普通にフライパンで作ってもいいですけど面倒なので･･･

ご飯に、鮭・きゅうり・いり卵・白ゴマを混ぜ込みます。

刻んだ青じそ・ミョウガとのりをトッピング。白ゴマふりかけてできあがり！トッピングはお好みで色々変えて下さいね。