ソースが決め手のうまうまロールキャベツ
ブーまんま @cook_40032342
コンソメ味のロールキャベツに特製ソースをかけて♪
このレシピの生い立ち
以前、テレビで見たものを思い出しつつアレンジ。
これで、息子はロールキャベツが嫌いなメニュー№１から、好きなメニュー№１に、変わりました。
ソースが決め手のうまうまロールキャベツ
コンソメ味のロールキャベツに特製ソースをかけて♪
このレシピの生い立ち
以前、テレビで見たものを思い出しつつアレンジ。
これで、息子はロールキャベツが嫌いなメニュー№１から、好きなメニュー№１に、変わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの葉は１枚づつはがし、茹でる。
柔らかくなったら、水にとり、水気を拭いておく。 - 2
キャベツの芯は、削ぎ切りにして薄くする。
取った芯はみじん切りにして、水気をよ～く絞る。 - 3
中のたねを作る。
☆と、２のキャベツの芯をよく練る。
（人参、玉ねぎはみじん切り） - 4
キャベツの葉の、芯に近いほうにたねをのせ、巻いていく。
楊枝で止める。 - 5
巻き目を下にして、鍋に並べる。
ひたひたにつかる程度に水を入れ、固形コンソメ、酒、ローリエを加え、煮込む。
１時間以上煮込むのが理想。 - 6
食べる寸前に、★の材料を鍋に入れ、バターが溶けて、つやが出るまで少し煮詰める。（少しだけよ）
- 7
お皿にロールキャベツを並べ、コンソメのスープを少しかける。
その上に、６のソースをかければ出来上がり～♪
コツ・ポイント
キャベツの葉を上手にはがすには、芯に切り込みをいれ、葉の先の方に水道から水をジャージャーかければ、水の重みでめくれてきます。
たねを巻くときは、しっかりと！
つくれぽ
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