鶏肉は、水気をキッチンペーパーでとってから、適当な大きさに切る（8等分ぐらい）。

切った鶏肉をボールに入れ、ハチミツを入れ揉みこむ。さらに、おろし生姜、おろしにんにく、しょう油、塩を入れて約1分ぐらい揉みこむ。

2.に卵液を入れ、混ぜる。さらに片栗粉をまんべんなく混ぜる。

最初は、160度の油で箸がささるくらいまで揚げる。一旦取り出し、10分ぐらい置く。

油の温度を190度ぐらいまであげ、4.を1分間ほど揚げて、油を切って出来上がり！