から揚げ好きのから揚げ
ndmgb @cook_40032282
から揚げ好きの私がお薦めするから揚げレシピ♪
外はカリっと、中はジューシー☆
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでやっていたレシピを参考にして、我が家の定番から揚げになりました。ハチミツがいい仕事をしてくれますね♪
から揚げ好きのから揚げ
から揚げ好きの私がお薦めするから揚げレシピ♪
外はカリっと、中はジューシー☆
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでやっていたレシピを参考にして、我が家の定番から揚げになりました。ハチミツがいい仕事をしてくれますね♪
作り方
- 1
鶏肉は、水気をキッチンペーパーでとってから、適当な大きさに切る（8等分ぐらい）。
- 2
切った鶏肉をボールに入れ、ハチミツを入れ揉みこむ。さらに、おろし生姜、おろしにんにく、しょう油、塩を入れて約1分ぐらい揉みこむ。
- 3
2.に卵液を入れ、混ぜる。さらに片栗粉をまんべんなく混ぜる。
- 4
最初は、160度の油で箸がささるくらいまで揚げる。一旦取り出し、10分ぐらい置く。
- 5
油の温度を190度ぐらいまであげ、4.を1分間ほど揚げて、油を切って出来上がり！
コツ・ポイント
ハチミツをいれることで、上品な甘さになります。
2度揚げすることで、外はカリっと、中はジューシーに仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17490183
