シンプル☆タルタルソース
alice-yurara @cook_40029613
お皿とフォークで簡単に玉子をつぶして作るタルタルソースです。
このレシピの生い立ち
１０年くらい前に、友人が玉子サンドを作るときのテクニックとして、教えてくれた方法です。包丁を使うよりもつぶしやすい点がバッチリだったので、それ以来、玉子をつぶす時はこの方法です。
シンプル☆タルタルソース
お皿とフォークで簡単に玉子をつぶして作るタルタルソースです。
このレシピの生い立ち
１０年くらい前に、友人が玉子サンドを作るときのテクニックとして、教えてくれた方法です。包丁を使うよりもつぶしやすい点がバッチリだったので、それ以来、玉子をつぶす時はこの方法です。
作り方
- 1
まずは下準備です。固ゆで玉子を作ります。玉ねぎをみじん切りにして、塩もみしておきます。
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- 2
平らなお皿の上のゆで卵をフォークで押しながらつぶします。つぶし終えたら、塩もみした玉ねぎ。さらに胡椒、マヨネーズをお好みの量入れて混ぜます。味見で塩味が足りなければ、たします。
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- 3
乾燥パセリを振りかけてできあがり！
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コツ・ポイント
玉子をつぶす時は、予め手で半分に割っておくと、つぶしやすいです。ピクルスやらっきょなどのみじん切りも加えると、さらに美味しくなります。
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