お弁当にピッタリ☆豚肉の野菜巻き
林檎茶 @cook_40026005
おかずにもう一品欲しいな～、という時に！
冷蔵庫にあるお野菜を好きなように巻いてください（*＾-＾*）
しっかり味付けしているので、お弁当のおかずにもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
友達のお弁当に入っている野菜の肉巻きが美味しそうだったので、見様見真似で作ってみました（笑）
お弁当にピッタリ☆豚肉の野菜巻き
おかずにもう一品欲しいな～、という時に！
冷蔵庫にあるお野菜を好きなように巻いてください（*＾-＾*）
しっかり味付けしているので、お弁当のおかずにもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
友達のお弁当に入っている野菜の肉巻きが美味しそうだったので、見様見真似で作ってみました（笑）
作り方
- 1
豚肉を二枚重ねて、塩コショウを振ります。
- 2
野菜は細切りにして、さっと下茹でしておきます。
- 3
お肉で野菜を巻き巻き……巻き終わりを爪楊枝で留めます。
- 4
フライパンにサラダ油少々をひいて、お肉を焼きます。焦げそうになったら、料理酒少々をいれてください。
- 5
醤油とお砂糖を入れて、蓋をし、弱火で蒸し焼きにします。
- 6
豚肉に火が通ったら、蓋を開けて、火を少し強め、タレを煮詰めるようにして絡めます。
焦げないように注意！ - 7
楊枝をはずし、食べやすい大きさに切って完成です♪（*＾-＾*）
コツ・ポイント
豚肉が生だと危険なので、心配な方は手順５の時にお水を５０ccほど加えて、蒸し時間を長くしてください。
そうしてお水が少なくなるまで蒸し焼きにすれば、確実に中まで火が通ります。
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