お子様グラタン☆
我が家の定番グラタンです☆子供達の大好物なので・・・『お子様グラタン』で。。。
このレシピの生い立ち
以前は既製品のホワイトソースを使っていましたが・・・ホワイトソースを自分で作ってみると案外簡単だし、安いし、そして美味しい！！！以来既製品は買いません。だって変な味するし・・・。子供達も大好きでこの４人分を２人で食べてしまうほど・・・私の分がなくなったりします。優しい味なので是非作ってみてください！！！
お子様グラタン☆
我が家の定番グラタンです☆子供達の大好物なので・・・『お子様グラタン』で。。。
このレシピの生い立ち
以前は既製品のホワイトソースを使っていましたが・・・ホワイトソースを自分で作ってみると案外簡単だし、安いし、そして美味しい！！！以来既製品は買いません。だって変な味するし・・・。子供達も大好きでこの４人分を２人で食べてしまうほど・・・私の分がなくなったりします。優しい味なので是非作ってみてください！！！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かして固形スープの素とマカロニを入れ、表示通り茹でる。玉ねぎ薄くスライス、しめじは小房に分け、ソーセージは斜めに切る。フライパンに油を熱し玉ねぎ、しめじ、ソーセージを炒める。マカロニを茹でたスープ少々と塩、こしょうで味付けする。
-
- 2
ホワイトソースを作る。鍋にバターを溶かして小麦粉を加え、木べらで混ぜ弱火で焦がさないように炒める。粉っぽさがなくなるまで。少しなめてみて、香ばしくなるまで３～４分炒める。
-
- 3
火を止めたら、牛乳(温めなくて良い）を一度に加え、泡立て器で手早く混ぜる。あまり混ぜ過ぎると、泡立て器の金けでソースの色が悪くなるので注意。再び火をつけ弱火でとろみがつくまで煮詰める。塩、こしょうで味を整える。表面が乾くので蓋をする。
-
- 4
ホワイトソース２/３と１をあえてグラタン皿に入れる。
-
- 5
残りのホワイトソースをかけて、チーズ、パン粉をふり、オーブントースターで１０～１５分焼くだけで出来上がり☆
-
コツ・ポイント
ホワイトソースは・・・粉が少なめになっているので、だまになりにくいです。とろみがつくまで時間がかかりますが・・・気長に煮詰めてください。あと焦がさないように。。。
中に入れる具はチキン、アスパラ、ゆで卵、ブロッコリー、ジャガイモ、ほうれん草‥なんでもいいと思います。冷蔵庫にあまってる物で。。。
つくれぽ
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