ヨーグルトはざるにクッキングペーパーをしき、１晩水切りしておく。

＊印の材料で土台を作る。ビニール袋にクラッカーをいれ棒で細かく砕く。ボウルに移し、牛乳を加えて混ぜる。型に敷き詰め、ならして均一にする。

かぼちゃは皮をむき、適当な大きさに切る。皮ははさみでハート型にしておく。黄色い部分はゆでてつぶし、牛乳を混ぜてクリーム状にする。皮はゆでておく。

ボウルに水切りしたヨーグルトを入れ、泡立て器で練る。

砂糖、かぼちゃクリーム、レモン汁を加え、そのつどよく混ぜる。

ゼラチンは水１００ｍｌ（分量外）でふやかし、レンジで４０秒加熱して溶かし、５に加えて混ぜる。

６を２に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。

●の材料でカラメルソースを作る。固まったケーキを型から取り出し、かぼちゃの皮とカラメルソースで飾りつけする。