豚肉、ニラは食べやすい大きさに切る。

フライパンにゴマ油を熱し、豚肉を炒める。

豚肉にあらかた火が通ったらニラを入れ少し炒め、塩、コショウ、オイスターソースを入れる。

全体に火が通ったら溶き卵を流し入れ、卵に火が通ったら出来上がり。