ＨＢでパン生地を作る。
焼きそばも作っておく。具は小さめに切るか、なくてもいいくらい（笑）

生地が出来たら、パンケースから出し、8等分にしてガス抜きをし、丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて10～15分ベンチタイム。

楕円形に伸ばし、真ん中に焼きそばを置いて、２つ折りにして包み、しっかり閉じる。

綴じ目を下にして形を軽く整えて置き、35度で40分くらい発酵させる。

2倍に膨らんだら、表面に溶き卵を塗り、真ん中に焼きそばが見えるように切り込みを入れ、マヨネーズ、焼きそばソースをかけ、その上からかつお節と青海苔をふる。

180度で15分焼く。