豚肉は3～4cm幅に切る。人参は変化次りに、玉ねぎは縦薄切りにする。大根はいちょうの薄切りに、生しいたけは、縦薄切りに切る。万能ねぎは小口切りに切る。

鍋にごま油を熱し豚肉、人参、玉ねぎ、大根を炒める。豚肉の色が変わったらだし汁を入れて煮立て、しいたけを入れる。野菜が柔らかくなるまで煮たら、味噌を溶き入れる。

器に盛って、万能ﾈｷﾞをかけて出来上がり。