野菜ジュースＤＥ簡単リゾット

Name: 野菜ジュースＤＥ簡単リゾット
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 野菜ジュース（無塩） １缶（１９０ｃｃ）; ご飯 １２０ｇ; ミックスビーンズ １袋（５０ｇ）; 粒コーン（あれば） 大さじ２; 麺つゆ（濃縮２倍） 大さじ１; コショウ 少々; 塩 少々; お好きなスパイス バジル、クミンなど; 卵 ２個; 粉チーズ 適量; ドライパセリ 適量; タバスコ（お好みで） 適量

レンバス @cook_40017626

野菜ジュースの旨みとトロ～リ卵で栄養たっぷり☆簡単ヘルシー朝ごはん♪
このレシピの生い立ち
我が家では野菜ジュースやトマトジュースでよくスープやシチューを作りますが、もっと簡単に手軽な材料で作れないかなと思い考えました。野菜ジュースの旨みと豆や卵の栄養がたっぷりのヘルシーで美味しい一品ができました！

野菜ジュースＤＥ簡単リゾット

レンバス @cook_40017626

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材料

２人分

野菜ジュース（無塩）１缶（１９０ｃｃ）
ご飯１２０ｇ
ミックスビーンズ１袋（５０ｇ）
粒コーン（あれば）大さじ２
麺つゆ（濃縮２倍）大さじ１
コショウ少々
塩少々
お好きなスパイスバジル、クミンなど
卵２個
●トッピング●
粉チーズ適量
ドライパセリ適量
タバスコ（お好みで）適量

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作り方

1
１人前ずつ作ります。ちょっと深めの器にご飯半分を入れ（写真は五穀米です）野菜ジュースを半分注ぎ入れ、麺つゆ大さじ半分、塩、コショウ、お好きなスパイスを加えて混ぜ、ビーンズとコーンの半分の量を入れます。
2
真ん中に卵を１つ割り入れ、卵が破裂しないよう卵黄に楊枝で数回突きラップをしてレンジ５００Ｗで２分半から３分ほどかけます。
3
卵が半熟より軟らかいくらいがベスト！粉チーズとパセリをたっぷりトッピングします。スパイシーがお好みならタバスコをかけてください。我が家では入れた方が好評です。★とろとろの半熟卵を崩しながら頂くと美味しい♪
4

卵を電子レンジで加熱する場合の取り扱いを以下URLで確認願います。https://cookpad.wasmer.app/info/faq

コツ・ポイント

★無塩の野菜ジュースを使っていますので有塩のときは味見をしてから塩を加減してくださいね。★レンジの時間は各レンジで加減してください。★かならずラップをしてレンジにかけてくださいね。★トマトジュースでもＯＫです。★具はお好みで、ミックスベジタブルでも良いですし、しめじやほうれん草、アスパラ、ウインナーなどを入れても美味しいですよ。