常備野菜でもう一品♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたじゃがいものカレー炒めをアレンジしました。母のレシピはジャガイモをひょうし切りにして味付けした後、水を足して煮るというものだったので（炒めじゃないし・・・）もっと短時間に簡単にできるように千切りにしたら、しゃきしゃきして子供に大好評だったんです。