バナナをフォークでつびしレモン果汁をふっておく。型にクッキングペーパーを敷いておく。

常温に戻したバター（またはレンジで数十秒チンする）を泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。砂糖を3回に分けて入れ都度よくすり混ぜる。溶いた玉子も3回に分けて入れ同様によくすり混ぜる。

粉類をふるいながら入れさっくりと混ぜ合わせる。アーモンドパウダーは大きいかたまりが無ければふるわなくてもOKです。

生地をパウンド型に入れトントンして空気を抜き、180度に温めておいたオーブンで40分焼く。

あら熱が取れたら型から外して網の上で冷ます。