ボールにお湯以外の全ての材料を入れて、イーストめがけて、お湯を入れ、ある程度まとまるまで、ボールの中で捏ねる。

まとまったら、ボールからだし　捏ねる。5分ほど捏ねたら、丸めなおし　ボールに戻しラップをして1時間室温発酵させる。

ガスぬきして4分割して　ぬれ布巾をかけて、10分ベンチタイムをとる。
めんぼうで　適当な形にのばし　フライパンで焦げ目が付くまで焼く