炊飯器でついでに♪デパ地下かぼちゃサラダ

炊飯器でご飯を炊くついでにホクホクの蒸しかぼちゃも作っちゃいましょう!デパ地下風かぼちゃサラダがあっという間です♪
このレシピの生い立ち
たまに作っていたカボチャサラダ。いちいちカボチャを鍋でゆでるより、炊飯器のほうが効率がいいのでこのやり方にしました。
ゆでかぼちゃにクリームチーズを混ぜたものが離乳食にも使える!というのは親戚から教えてもらいました。(^-^)
もしクリームチーズが苦手ならマヨネーズを好みで増量するか、同じく炊飯器でゆでたまごを作って、それを混ぜてください。
炊飯器でついでに♪デパ地下かぼちゃサラダ
炊飯器でご飯を炊くついでにホクホクの蒸しかぼちゃも作っちゃいましょう!デパ地下風かぼちゃサラダがあっという間です♪
このレシピの生い立ち
たまに作っていたカボチャサラダ。いちいちカボチャを鍋でゆでるより、炊飯器のほうが効率がいいのでこのやり方にしました。
ゆでかぼちゃにクリームチーズを混ぜたものが離乳食にも使える!というのは親戚から教えてもらいました。(^-^)
もしクリームチーズが苦手ならマヨネーズを好みで増量するか、同じく炊飯器でゆでたまごを作って、それを混ぜてください。
作り方
- 1
炊飯器にお米を普段通り水加減して入れ、一口大に切ったかぼちゃを二個ずつアルミ箔に包んで均等に離して並べる。
- 2
普段通り炊飯スイッチオン!ご飯が炊けたら、できるだけすぐにかぼちゃを取り出します。
- 3
ボウルに2のかぼちゃ、クリームチーズを入れてヘラなどでまんべんなく混ぜます。離乳食に使うならここまででOK。
- 4
大人用なら、3に塩・コショウ、マヨネーズ、お酢かすし酢で味を調整。(好みで醤油かポン酢を少し入れると味がしまる)
- 5
仕上げにフライパンで乾煎りしたクルミやアーモンド、干しブドウなどをトッピングすると、デパ地下サラダ風に。おもてなしにも◎
コツ・ポイント
かぼちゃはあまり大きすぎると火が通りにくいので、一口大に切って2個ずつぐらいをアルミホイルに包むのがおすすめです。包んだかぼちゃは写真のように炊飯器の端に均等に並べて下さい。
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