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☆ごまが入った手作りお豆腐☆
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☆ごまが入った手作りお豆腐☆-レシピのメイン写真

☆ごまが入った手作りお豆腐☆

shokoscafe
shokoscafe @cook_40032618

ゴマ豆腐のようにこってりしてない、さっぱりしたゴマ風味のお豆腐が食べたくなって作ってみました。ポン酢かけて食べたらとってもおいしかった♪
このレシピの生い立ち
豆乳買ったらパッケージに豆腐の作り方が載っていたので、ごま入りで作ってみようかなと。。

ゴマ豆腐のようにこってりしてない、さっぱりしたゴマ風味のお豆腐が食べたくなって作ってみました。ポン酢かけて食べたらとってもおいしかった♪
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☆ごまが入った手作りお豆腐☆

shokoscafe
shokoscafe @cook_40032618

ゴマ豆腐のようにこってりしてない、さっぱりしたゴマ風味のお豆腐が食べたくなって作ってみました。ポン酢かけて食べたらとってもおいしかった♪
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豆乳買ったらパッケージに豆腐の作り方が載っていたので、ごま入りで作ってみようかなと。。

ゴマ豆腐のようにこってりしてない、さっぱりしたゴマ風味のお豆腐が食べたくなって作ってみました。ポン酢かけて食べたらとってもおいしかった♪
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豆乳買ったらパッケージに豆腐の作り方が載っていたので、ごま入りで作ってみようかなと。。

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材料

2人分
  • 豆乳(無調整) 220~240ml
  • にがり 10ml
  • 白ゴマ 10g
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作り方

  1. 1

    まずゴマをすります(ってすりごまでも良いのですが、粗くすった方が美味しそうだったので。。)

    • ☆ごまが入った手作りお豆腐☆作り方1写真
  2. 2

    ボウルに豆乳、にがり、すったごまを入れてゆっくりと混ぜて、耐熱容器に分けます。蒸気の上がった蒸し器に入れて強火で10分、弱火で5分蒸します。

    • ☆ごまが入った手作りお豆腐☆作り方2写真
  3. 3

    表面にたまった水を捨てたら出来上がり☆このまま食べてもおいしいし、冷蔵庫で冷やしても勿論美味しいです♪

    • ☆ごまが入った手作りお豆腐☆作り方3写真

コツ・ポイント

にがりによっては固まり具合が異なるので、調節して下さい。(にがりのラベルに記載の分量を参考にしました)

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shokoscafe
shokoscafe @cook_40032618
2007/03/10 14:32に公開
私の家にはキッチンは不要。。本気でそう思っていた私はキッチンをベットルームにしてしまっている有様です。。^^;そんな私がこの度急に「お料理作りたい!」と思いたち、やるならとことん!とCOOKPADさんに登録させてもらうことにしました。教えてい頂くことばかりかと思いますがどうぞよろしくお願い致しますm(__)mいつか参考にしてもらえるようになることを夢見て。。☆
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豆乳

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