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やわらか【春キャベツと豚肉】の重ね蒸煮
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やわらか【春キャベツと豚肉】の重ね蒸煮-レシピのメイン写真

やわらか【春キャベツと豚肉】の重ね蒸煮

Artmath
Artmath @cook_40022214

やわらかい春キャベツと薄切り肉を、よりやわらかく!簡単に!素材が活きるレシピです。
このレシピの生い立ち
やわらかい春キャベツと、やわらかい薄切り豚肉を、そのままやわらかくいただきたいと思い作った簡単レシピです。

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やわらか【春キャベツと豚肉】の重ね蒸煮

Artmath
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材料

2人分
  1. キャベツ 1/2玉
  2. 豚肩ロース切り落とし 100g
  3. コンソメ 1片
  4. 料理酒 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツと豚肉を交互に重ねる。

  2. 2

    1を小鍋に入れ、料理酒をかけ、キャベツがしんなりするまで蒸す。

  3. 3

    キャベツがしんなりしたら、コンソメ1片が溶けるくらいの水分(キャベツから出る水分と合わせて調整。)を加え、直接火にかけ煮る。

  4. 4

    キャベツの甘さと調整し、砂糖を加え、味を整え出来上がり!

コツ・ポイント

味付けは、キャベツ・豚肉の素材によって、煮汁の具合を見、調整すると良いと思います。

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Artmath
Artmath @cook_40022214
2007/03/10 14:32に公開
からだにやさしいお料理と写真で伝えるおいしさを実験中です。
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