簡単レシピ31ポークステーキトマトソース
ahiru0901 @cook_40033643
甘酸っぱいソースがよく合います。
牛、鳥にも◎
このレシピの生い立ち
いつもカットトマトでポークチャップにしていましたがトマトが冷蔵庫に残ってたので切って使ってみました。野菜と一緒に食べれば◎（*^_^*）
簡単レシピ31ポークステーキトマトソース
甘酸っぱいソースがよく合います。
牛、鳥にも◎
このレシピの生い立ち
いつもカットトマトでポークチャップにしていましたがトマトが冷蔵庫に残ってたので切って使ってみました。野菜と一緒に食べれば◎（*^_^*）
作り方
- 1
豚肉は筋切りして包丁の先で何箇所かたたく。トマトは半分に切っておく。
- 2
フライパンに油を敷き豚肉を入れ塩コショウする。（お好みで塩とブラックペッパーでも○）
- 3
豚肉が焼けたらお皿に盛り、フライパンを洗わずに★を加えて煮詰める。
- 4
塩コショウで味を整えて豚肉の上にかけて出来上がり。
コツ・ポイント
白ワインが無い時は日本酒（料理酒）でもOK。
その時は柚子茶なしで・・・
コンソメは今回韓国のダシダを使いました。
豚肉はゆっくり焼くことで縮みと硬くなるのを防ぐそうです。
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