ふわふわチョコバナナケーキ

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ルービー
ルービー @cook_40029014

バナナケーキのアレンジです。ガトーショコラで余ったココアと生クリームがもったいなくて作りました。
くるみも加えて大好きなものを詰め込んだケーキです。
バナナは2本入れてもおいしいかも・・です。

このレシピの生い立ち
バナナが1本しかなく、どうしてもバナナケーキが食べたくなりアレンジしてみたら、友達に好評でした。。

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材料

パウンド型１本分
  1. バナナ 1本
  2. ココア 20～30g
  3. 薄力粉 150ｇ
  4. くるみ 50g
  5. 砂糖 60g
  6. 牛乳（生クリームでも可） 25g
  7. サラダ油 50g

作り方

  1. 1

    基本はバナナケーキと一緒です。 レシピID:17434865

    下準備：ココア・薄力粉・BPを合わせてふるっておきます。
    オーブンは170度にあたためます。
    くるみはてきとうな大きさに手でくだきます。

  2. 2

    常温に戻した卵を泡だて器で一生懸命泡立てます。砂糖を２．３回に分けて加え白くもったりするまで泡立てます。
    ここが、フワフワケーキにするポイントです。

  3. 3

    バナナをフォークなどで潰し生クリームを加えピューレにしたものとサラダ油を加えます。ここまでは泡だて器で！

    混ざったら、ふるっておいた粉を２・３回に分けて、ゴムベラでさっくりと混ぜます。

  4. 4

    粉類が８・９割まざったところでくるみをまぜます。

    オーブンシートを敷いた型に流し込み、空気を抜いたら、170度で４５～５０分焼きます。
    ふわふわケーキのできあがりです！

コツ・ポイント

バナナケーキと一緒ですが、卵をきちんとあわ立てることが大事です。
それがふわふわになるコツです。
ダイエットと思ってがんばりましょう！
最後にくるみをくわえてください。
粉類の前に加えると、くるみのへこんだ部分に粉がはいりこんでしまいます。

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レシピ作者

ルービー
ルービー @cook_40029014
に公開
料理上手のカレに鍛えられて、料理を勉強中です。改良されたレシピを紹介します。
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