室温に戻しておいたバターを泡立て器で、クリーム状になるまで、ねります。

１に砂糖を入れ、よく混ぜたら、とき卵を加えよくまぜます。

小麦粉とココアパウダーをあわせてザルに入れ、２のボウルにふるい入れます。
ゴムべらでさっくりとまぜて下さい。

３の生地をひとつにまとめ、ラップにくるんで冷蔵庫で１５分寝かせます。

４を５㎜くらいの厚さにし、クッキー型でぬく、１８０度に予熱したオーブンで約１０分焼きます。