味噌と生クリームの濃厚和風パスタ
clover+ @cook_40021547
和風パスタが食べかった・・・でも濃厚さも欲しかった。
それで思いついたら、おいしかった(^^♪
このレシピの生い立ち
和風パスタでも、少し濃厚さがあるものが食べたいなぁ・・・と冷蔵庫にあるもので、思いついたレシピです。
味噌の香ばしさと、にんにくの香ばしさ、生クリームの濃厚さが絶品です！
味噌と生クリームの濃厚和風パスタ
和風パスタが食べかった・・・でも濃厚さも欲しかった。
それで思いついたら、おいしかった(^^♪
このレシピの生い立ち
和風パスタでも、少し濃厚さがあるものが食べたいなぁ・・・と冷蔵庫にあるもので、思いついたレシピです。
味噌の香ばしさと、にんにくの香ばしさ、生クリームの濃厚さが絶品です！
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを少々堅めにゆでておく。
ゆで汁もとっておく。 - 2
玉ねぎはみじん切り、キャベツ、人参は、ざく切り。
えのき・しめじは手でほぐしておく。 - 3
サラダ油でニンニクスライスを熱し、香りが出たら、「２」の野菜を炒める。
下味はごくごく薄めの塩味のみ。 - 4
「３」に味噌をいれ、パスタの茹で汁を少し加えて、溶きながら炒める。
コンソメを入れてもいい。 - 5
最後に生クリームをいれ、塩で味をととのえたら、パスタを入れて絡めたら出来上がり。
器に盛ってから、焼き海苔をちらす。
コツ・ポイント
途中で入れるうま味は、コンソメでも和風だしでもどちらでもＯＫ。使う野菜も、なんでも合うと思うので、お好みでアレンジしてください。
味噌とにんにく別々ではなく、レシピID:17390371のにんにく味噌を使うと尚Ｇｏｏｄ！！
つくれぽ
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