ウチのおでん
もちあられ @cook_40033828
ウチのおでんです。味付けはコンビニのおでんに近いと思います。子供が好みの、さっぱり系です♪ ２日目が美味しいです
このレシピの生い立ち
おでんを作る時は、さっぱりした、コンビに風味付けのおでんにします。
子供の好みなので、、。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、材料を切ります。
分量外の水（たっぷり）に塩を入れ、大根とこんにゃくを下茹でします。（黄色いざるがそれです） -
- 2
０の調味料、水を入れ沸騰させます。
昆布をキッチンバサミで、パチンと３ｃｍ幅に切って入れていきます。あくを取ってください。 -
- 3
煮立った所に、材料を入れます。餅巾着、はんぺんは抜かします。
ここから、弱火でコトコト煮込みます。 -
- 4
約１時間３０分経過です。大体に味がしみてきたので、はんぺん、餅巾着投入します。
大体に火が入ったら、一度冷まします。 -
- 5
冷めると、こんな感じです。もう一度温めなおせば、出来上がりです。
（写真は、半分おすそ分けした後のものです） -
コツ・ポイント
途中で、煮汁が足りない時は、めんつゆ、水、日本酒を加えてください。この分量は、薄味かもしれません。お好みで足らない時は、塩、めんつゆ等足してくださいね。この中で一番お勧めは、めんつゆです。何回か温めなおすと、いいおでんに成長します♪
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