缶詰の魚の身を骨ごと手でほぐしてフレーク状にする。
里芋と南瓜は茹でるかレンジにかけ、少し固めに下ごしらえしておく。

里芋と南瓜をそれぞれ別々のボールに入れてマッシュしたら、そこに、1の魚の身を半分ずつ、缶汁を大さじ2/1～1ずるくらいいれて、混ぜ合わせる。
（このとき里芋のほうには、色と香りの為に薬味葱をいれても◎）

2をそれぞれ2等分にして丸め、あとは普通のコロッケと同様に小麦粉・卵・パン粉をつけて、油で揚げれば完成☆