ひな祭りに♡いがまんじゅう
愛知県三河地方ではひな祭りには”いがまんじゅう”を食べます♡
バレンタインが過ぎたら急激に食べたくなる一品ﾃﾞｽ♪
このレシピの生い立ち
いがまんじゅう…2月半ばから3月3日まではお店でも沢山売られているし、給食にも出てたから、全国的なものだと思ってﾏｼﾀ。 同じ県内でも名古屋の子は知らない、ﾒｯﾁｬ地域的な物だったみたいﾃﾞｼﾀ(´∀｀;) 当たり前の事ながら、地元から出てしまうとどこにも売っていない…となったら、作るしかない♪
ひな祭りに♡いがまんじゅう
愛知県三河地方ではひな祭りには”いがまんじゅう”を食べます♡
バレンタインが過ぎたら急激に食べたくなる一品ﾃﾞｽ♪
このレシピの生い立ち
いがまんじゅう…2月半ばから3月3日まではお店でも沢山売られているし、給食にも出てたから、全国的なものだと思ってﾏｼﾀ。 同じ県内でも名古屋の子は知らない、ﾒｯﾁｬ地域的な物だったみたいﾃﾞｼﾀ(´∀｀;) 当たり前の事ながら、地元から出てしまうとどこにも売っていない…となったら、作るしかない♪
アプリでひらく作り方
- 1
米(あれば、もち米)を洗い、1時間以上水につけておく。
-
- 2
耐熱容器(お茶碗ﾄｶでOK)に食用色素1色に対し、水50ccを入れる。
そこに①の米を分けて入れる。 -
- 3
ﾚﾝｼﾞ(500w)で３分ﾁﾝ♪水から出すとお米に色がついてます☆(色素入れすぎるとこんなｴｹﾞﾂﾅｲ色に…笑)
-
- 4
上新粉、片栗粉、砂糖を入れて箸でｸﾞﾙｸﾞﾙ混ぜる。
そこに水30ccを2回に分けて入れ更に混ぜる。水の量は調節してください。
-
- 5
耳たぶぐらいの柔らかさになったら生地完成☆
８等分する。 -
- 6
こしあんを包み、③の米を上に乗せ、蒸し器に並べる。(このとき、生地はとにかく薄くする。)
中火で10分蒸す。
-
- 7
蒸しあがったら、うちわなどで冷まして完成☆
蒸しあがってすぐはﾍﾞﾀﾍﾞﾀしてくっつくので注意してください。冷えたらﾍﾞﾀﾍﾞﾀしなくなります♪
-
- 8
市販されてるいがまんじゅう…
ﾎﾝﾄはこれくらいの色の薄さﾃﾞｽ(´∀｀;) -
コツ・ポイント
皮はとにかく薄くしてください♪
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