さくさく・しゅわっ！クリームチーズサンド
shokolat @shokolat21
ハート形のサクサクメレンゲに、さわやかなゆずの香りのクリームをはさんでみました♬
このレシピの生い立ち
卵白が余ったのでメレンゲを作ろうとした時に、ハートにしたらかわいいかなぁ？と思って作ってみました。メレンゲだけだと甘いのですが、クリームチーズを挟んだことによって甘酸っぱくてサクサクとろけるお菓子ができました。 星型じゃなくて、丸型だとぷっくりハートができると思うので近いうちに作り直します＾＾ 焦げちゃったし…
さくさく・しゅわっ！クリームチーズサンド
ハート形のサクサクメレンゲに、さわやかなゆずの香りのクリームをはさんでみました♬
このレシピの生い立ち
卵白が余ったのでメレンゲを作ろうとした時に、ハートにしたらかわいいかなぁ？と思って作ってみました。メレンゲだけだと甘いのですが、クリームチーズを挟んだことによって甘酸っぱくてサクサクとろけるお菓子ができました。 星型じゃなくて、丸型だとぷっくりハートができると思うので近いうちに作り直します＾＾ 焦げちゃったし…
作り方
- 1
卵白をよくまぜる。途中で砂糖を２回に分けて入れ、角がたつくらいまで泡立てる。
-
- 2
絞り袋に入れて、上から斜め下に絞り、ハート（っぽい）形をつくる。１００～１１０℃に予熱したオーブンで６０分くらい焼く。
-
- 3
クリームチーズを常温で柔らかくするか、レンジで柔らかくしてよく練り、ゆず果汁とみじん切りにしたゆず皮を加えてよく混ぜ、焼きあがったメレンゲにはさんでできあがり。
-
コツ・ポイント
ゆずの代わりにレモンでもいいと思います。 あと、低温でゆっくり焼かないと、写真のようにちょっと茶色いメレンゲになってしまいます＾＾；
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17492674
