お菓子作りに水切りヨーグルトを作った時、分離した水分。乳清といってこちらもＣａたっぷり栄養豊富。カレーに入れたら味がきりっとしまって美味しいし体にもいいし♪
このレシピの生い立ち
お菓子を作るのに水切りヨーグルトを作ると分離してできる乳清。とても体にいい成分が沢山入ってるから捨てるのは勿体ないし、とはいえ酸っぱいからナニに使うか。。。と考えてカレーの隠し味として酸味を入れると美味しいことを思い出した。実際使ってみたら、味がしまって美味しくできたので。