海老はたたいてミンチ状にしてから海老団子の材料を全てまぜあわせます。

揚げ物用の油を熱し、１をスプーンでおとして揚げます。
そっと落としてね。火傷しないように注意！！

鍋に水を入れ、沸騰したらキノコと野菜、豆腐（全て適当に切ってください）をいれます。揚げた団子を入れて塩で味をつけます。
最後に水５０ｃｃでといた片栗粉を入れてひと煮立ちしたらできあがりです。