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秘密にしたいっ!胡麻葱グルメのたれ
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秘密にしたいっ!胡麻葱グルメのたれ-レシピのメイン写真

秘密にしたいっ!胡麻葱グルメのたれ

mytyl
mytyl @cook_40021654

冷奴、納豆、温野菜など淡白なものから揚げ物にも(o^-')b グッ!混ぜるだけのタレでグレードアップします♪
このレシピの生い立ち
胡麻を日常的に食べたいと思って考えました。
好きなものを少しずつ調合してみました。が、この配合になるまでは試行錯誤。

その甲斐あって 納豆苦手だった彼も、このタレで試したら 納豆好きになりました。

炒め物、スープなどの隠し味にも 重宝しています。

冷奴、納豆、温野菜など淡白なものから揚げ物にも(o^-')b グッ!混ぜるだけのタレでグレードアップします♪
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胡麻を日常的に食べたいと思って考えました。
好きなものを少しずつ調合してみました。が、この配合になるまでは試行錯誤。

その甲斐あって 納豆苦手だった彼も、このタレで試したら 納豆好きになりました。

炒め物、スープなどの隠し味にも 重宝しています。

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mytyl
mytyl @cook_40021654

冷奴、納豆、温野菜など淡白なものから揚げ物にも(o^-')b グッ!混ぜるだけのタレでグレードアップします♪
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胡麻を日常的に食べたいと思って考えました。
好きなものを少しずつ調合してみました。が、この配合になるまでは試行錯誤。

その甲斐あって 納豆苦手だった彼も、このタレで試したら 納豆好きになりました。

炒め物、スープなどの隠し味にも 重宝しています。

冷奴、納豆、温野菜など淡白なものから揚げ物にも(o^-')b グッ!混ぜるだけのタレでグレードアップします♪
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材料

作りやすい分量
  1. 黒すり胡麻 大さじ3
  2. 万能葱(又はわけぎ) 5本~10本
  3. ごま油 大さじ3
  4. おろしニンニク 小さじ1/2
  5. 醤油 大さじ6
  6. 赤唐辛子(又は一味唐辛子) 1本以上(適宜)
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作り方

  1. 1

    万能葱、唐辛子は細かく刻む。

  2. 2

    全ての材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせて出来上がり。

  3. 3

    保存瓶などに移し、冷蔵庫で保管すれば2週間くらい平気です。

コツ・ポイント

保管後は使うたびに よく混ぜてからかけて下さい。

そのままではしょっぱいタレですが、料理や素材に合わせるとコクが出て それぞれの持ち味を引き出す感じです。

お好みですが 一味唐辛子を入れる場合は ちゃんと辛さを感じるくらいが美味しいと思います。

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mytyl
mytyl @cook_40021654
2008/02/28 21:37に公開
スピード勝負で培ってきた我が家のキッチン。忙しい時こそ美味しい料理を食べたいっ!食べさせたいっ!というアイディアを日々磨いてます。お酒好きなので毎日の酒肴もupしていく予定です。HNは仏語スペルでミチルと読みます。
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