卵は室温に戻しておく。
★印をすべて合わせて振るっておく。
型に油脂を塗っておく。
バターは溶かしておく。
オーブンを180℃に予熱する。

ボールに卵を入れてハンドミキサーで軽くほぐし、三温糖を加えてしっかりと泡立てる。（ハンドミキサーですくい上げ、落ちてくる生地で文字が書けるくらい）

チョコホイップを加えて、泡立てないようにハンドミキサーの低速で全体にまんべんなく混ぜる。

★印の1/3を加えてハンドミキサーの低速で軽く混ぜ、残りの2/3を加えてゴムベラでサックリと混ぜる。（完全に混ざりきって無くても良い）

溶かしバターを入れ、ゴムベラでムラ無く底からすくい上げるように手早く混ぜる。

スプーン等で生地を型の8～9分目位まで入れる。

180℃に温めたオーブンで15分位焼く。（竹串を刺し生地が付いてこなければOK！）

熱いうちに型から出して、アミ等に乗せて冷ます。