大根とニンジンは３～５ミリほどの拍子木切りにして、塩を振ってしばらくおきます。クルミは軽くローストして刻んでおきます。

大根とニンジンがしんなりしてきたら、塩を水で洗い流し水気をよく切ります。

ボウルに大根とニンジン、クルミ、汁気を切ったツナを入れ、ごまだれを加えて和えます。