かぼちゃとジャガイモは皮をむいて一口大に切り、ラップをして電子レンジで４～５分チンする

玉ねぎは薄くスライス、にんじんは薄く細長くスライスして水にさらしておく

１で柔らかくなったらマッシャーなどで潰す。

潰したかぼちゃ、ジャガイモを良く混ぜ、水にさらした玉ねぎ、人参もよく水をきって和える。

マヨネーズをたっぷり（味を見ながら）いれたら、細粒の鳥ガラスーだしをいれてよく混ぜ合わせる。