玉ねぎはくし形に切る。椎茸はスライス。シメジはバラバラにしておく。
バターは小さく切っておくと楽ちんです。

アルミホイルを広げ、玉ねぎを鮭の大きさに合わせて広げる。
その上に小さく切ったバターを２カケくらいのせ、その上に鮭をのせ塩・胡椒をする。一番上にしいたけ、しめじをのせる。
最後に小さく切ったバターを適量散らす。

アルミホイルを閉じて、オーブントースターで焼く。
200度で15～20分程度。
食べるときはさっぱりポン酢をかけて食べて下さい。