ひな祭りの飾り寿司（アチャラ蓮根寿司）④
momopi423 @cook_40034458
今年も来ましたひな祭り♪、飾り寿司を親子で作る楽しさを、いつまでも、心に残る幼い日の思い出になるよう、自分自身童心にかえて見ると一層楽しく作れます。
このレシピの生い立ち
親子で作る、簡単なお祝い料理として考案しました。
ひな祭りの飾り寿司（アチャラ蓮根寿司）④
今年も来ましたひな祭り♪、飾り寿司を親子で作る楽しさを、いつまでも、心に残る幼い日の思い出になるよう、自分自身童心にかえて見ると一層楽しく作れます。
このレシピの生い立ち
親子で作る、簡単なお祝い料理として考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根を薄く切り、酢0.5％、水10に10分程つけて、ザルに上げ、その酢水を鍋にいれ、沸騰させて「1分」程茹でて、水洗いをして、ザルに上げ、白甘酢の分量を鍋に入れ、ひと煮立ちさせて、蓮根を加えて、2分ほど煮ます。30分以上漬けておきます。
-
- 2
※酢飯と形の作り方は、ひな祭りの飾り寿司の①のレシピを見て下さい。
酢飯の形に先の蓮根の酢じるを切って、2～3枚重ねて乗せ、更にいくらを盛り、末広きゅうりや香草を彩りよく散らします。 -
- 3
※それぞれの食材は、ひな祭りの飾り寿司の①～⑥のレシピを見て下さい。
※この6品をを揃えて飾り寿司になります。
コツ・ポイント
アチャラ蓮根は白甘酢に30分は漬けときましょう。その方が味がしみ込みます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17493532
