葉もの以外の野菜を大きめに切って鍋にじゃんじゃん入れる。野菜が浸かる程度の水とコンソメを入れ、ふたをし火にかける。

そこそこ野菜に火が通ったら、ざく切りにした葉っぱ類を入れしんなりするまで煮る。

野菜がやわらかくなったら豆乳をたっぷりと注ぐ。グラグラさせないように軽く煮る。おしまい！味をみて、薄いようでしたらお好みで塩・こしょうで調節してください。まったりすぎに感じたら水足してください。かなりアバウトです。