プレーンマフィン（ホットケーキミックス）
ホットケーキミックスはすでにBPや塩が入っているので便利ー。このレシピは牛乳は使いません。マフィン型は持っていないのでアルミのプリンカップでつくってみました。失敗しないです！味も本格的。ふんわりしあわせー。
このレシピの生い立ち
ミスドのプレーンマフィンが大好きなんです。まねっこで作ってみましたが、まったく負けてません。卵とバターの風味がリッチです。自分でこんなにおいしくできるとは思いませんでした！超かんたんで本格的な味。食べる前に３０秒ほどチンします。幸せな味！
プレーンマフィン（ホットケーキミックス）
ホットケーキミックスはすでにBPや塩が入っているので便利ー。このレシピは牛乳は使いません。マフィン型は持っていないのでアルミのプリンカップでつくってみました。失敗しないです！味も本格的。ふんわりしあわせー。
このレシピの生い立ち
ミスドのプレーンマフィンが大好きなんです。まねっこで作ってみましたが、まったく負けてません。卵とバターの風味がリッチです。自分でこんなにおいしくできるとは思いませんでした！超かんたんで本格的な味。食べる前に３０秒ほどチンします。幸せな味！
作り方
- 1
バターをレンジで２０秒ほど熱してやわらかくし、泡だて器で白っぽくあわ立てる。（熱しすぎて半分以上溶けてしまったらつめたい水をいれたボウルを下にあててあわ立てるといい固さに再度固まります）
- 2
１に卵と砂糖を加えてさらに泡だて器で混ぜる
- 3
ホットケーキミックスをいれ、さっくりとへらなどで混ぜる。
- 4
型に入れて１８０度のオーブンを予熱し、２０分ほど焼く。
（型には半分以下くらいの分量にしておく）←生地がふくれるので
コツ・ポイント
できれば無塩バターがいいです！卵は大きめLがよし。バターは柔らかめに泡立てないと、最後粉を混ぜたときに固いだんご状の生地になってしまい、型に入れにくいです。このレシピは甘いのでカロリーカットする場合は砂糖は半分などにするといいかも。
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