ゆで卵を半分に切って丸いほうを上にして並べる

茹でたほうれん草と薄焼き玉子をそれぞれゆで卵に包むように巻く。ウインナーを薄い輪切りにしてゆで卵に切り込みを入れウインナーを差し込み耳を作る

菱餅はかまぼこのピンク・白の部分とブロッコリーの芯でひし形に切り重ねる

ゴハンはセルクルを使い、間にきゅうりを挟み更にゴハンを乗せ、サーモン・いくら・ほうれん草を飾る

付け合せはその日の夕食メニューを飾れば完成です。