１枚の豚肉を半分に切って、下味に塩コショウを塩コショウを軽くふっておく。

豚肉の中にまいたけと白ネギを巻いていく。

フライパンに油を薄くひいて、そこに巻いた豚肉を並べて焼く（巻き終わりを下にする）

焼色がついてきて、まだ火が通ってないようなら、弱火にして蓋をしてさらに焼く。

ほぼ火が通ったら、焼肉のたれを流しいれて、みりんを入れる。
(うちはこの時に味を見て少し甘かったので、しょう油足しました。)
あとは照りが出たら出来上がりです！！