簡単☆じゃがいものツヤツヤ酢きんぴら
うまうまスマイル @cook_40034269
５分で完成☆味付けはすし酢とめんつゆだけ！あと一品という時や１個２個残ったじゃがいもの救出に☆冷めてもおいしいのでお弁当の一品にも♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもが食べたい。できるだけ簡単に、そして酢を使った味で・・で考えました。
簡単☆じゃがいものツヤツヤ酢きんぴら
５分で完成☆味付けはすし酢とめんつゆだけ！あと一品という時や１個２個残ったじゃがいもの救出に☆冷めてもおいしいのでお弁当の一品にも♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもが食べたい。できるだけ簡単に、そして酢を使った味で・・で考えました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき５ｍｍくらいの拍子切りにし、水にさっとさらす。
耐熱の容器に入れ、ラップをしてレンジで軽くチン（７００Wなら１分） -
- 2
チンしたじゃがいもが水っぽかったら、ざるにあけ水切りする。すし酢、めんつゆを合わせる。
-
- 3
フライパン（鍋）にごま油を熱し、じゃがいもを入れてサッと炒める。合わせた調味料を回し入れ、水分を飛ばすように炒める。塩一つまみを入れて味を引き締める。ツヤが出てきたらOK。ゴマを入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
先にレンジでチンしておくことにより短時間で仕上がり、じゃがいもが焦げることもありません。
じゃがいもは少し歯ごたえがあるくらいがおいしいので、炒めるのはササッと短時間で。
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