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昆布だしが美味しい～白菜の煮物
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昆布だしが美味しい～白菜の煮物-レシピのメイン写真

昆布だしが美味しい～白菜の煮物

commeline
commeline @cook_40034338

切り昆布を入れるだけで　白菜がとっても美味しくなります。豚肉もあっさりと仕上がります。ピリッとコショウをかけてどうぞ
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切り昆布を入れるだけで　白菜がとっても美味しくなります。豚肉もあっさりと仕上がります。ピリッとコショウをかけてどうぞ
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材料

  • 白菜 適量（半株はＯＫです）
  • 豚肉バラ肉（又はベーコン） １００ｇ
  • だし汁 ２００ｃｃ～３００ｃｃ
  • 薄口醤油 大さじ２
  • みりん 大さじ３
  • 砂糖 少々
  • 切り昆布 少々
  • コショウ・柚子の皮 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に油をしき　豚肉を白っぽくなるまで炒める（又はベーコン）

  2. 2

    鍋に　だし汁と醤油・みりんをいれ　昆布と白菜の芯を先に葉を後にいれ落し蓋をして煮る

  3. 3

    白菜がしんなりしてきたら　仕上げに　コショウと柚子をのせて出来上がり～♪

  4. 4

    豆腐を加え　卵を落としました。とっても美味しいです

    • 昆布だしが美味しい～白菜の煮物作り方4写真

コツ・ポイント

うす味に仕上げ豚肉や白菜の甘みがよくわかり、たっぷり白菜がいただけます。　昆布はなくてもいいのですが　味がでて美味しいです。卵は蓋をして半熟になったら火をとめます。また白菜から水分が出ますので味は調節してくださいね

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commeline
commeline @cook_40034338
2008/02/19 07:38に公開
「いとおしき日々」というブログを書いていますhttp://blog.goo.ne.jp/tukikusa_may
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このレシピのキーワード

煮物 白菜 ベーコン ゆず 豚バラ肉

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