乾燥したままのお麩を入れる訳は、、、余分な水分を吸収させてるためです。　　だって～～白和えって、、時間を置くと、皿の底に豆腐の水分が溜まってきちゃうから！　横着者は、こうします　　笑

レシピでは、ごまだれ　大さじ4としましたが、、、好きなだけでいいんじゃないですかあ

今、旬の「寒じめ　ちぢみほうれん草」が、甘くておいしいですよ。