茄子とﾊﾟﾌﾟﾘｶのﾐｰﾄﾄﾞﾘｱ
ｱﾛｱﾛ @cook_40037000
ﾊﾌﾟﾘｶの甘味と、とろける茄子が超〜うまです(*^o^*)ﾐｰﾄﾄﾞﾘｱ最高！！
このレシピの生い立ち
ソースなど手作りするのが面倒なので(^。^;)
今まで色々な野菜をいれたりしたけどやっぱり茄子をﾒｲﾝにするのが一番好評でした♪
茄子とﾊﾟﾌﾟﾘｶのﾐｰﾄﾄﾞﾘｱ
ﾊﾌﾟﾘｶの甘味と、とろける茄子が超〜うまです(*^o^*)ﾐｰﾄﾄﾞﾘｱ最高！！
このレシピの生い立ち
ソースなど手作りするのが面倒なので(^。^;)
今まで色々な野菜をいれたりしたけどやっぱり茄子をﾒｲﾝにするのが一番好評でした♪
作り方
- 1
茄子は輪切り、ﾊﾟﾌﾞﾘｶも食べやすい大きさに切り オリーブオイルで炒め軽く塩こしょうで味をつけます。
- 2
炒めた野菜は皿にあげておきます。
- 3
ご飯にﾊﾞﾀｰと刻んだﾊﾟｾﾘを入れてなじむまで混ぜﾊﾞﾀｰﾗｲｽを作ります。
- 4
耐熱皿にオリーブオイルを塗り（少し皿に垂らしてティッシュなどでのばし塗ると楽です♪）ﾊﾞﾀｰﾗｲｽを入れます。
- 5
ﾊﾞﾀｰライスの上に【1】で焼いておいた茄子とﾊﾟﾌﾟﾘｶを乗せ、市販のﾐｰﾄｿｰｽをかけます。
- 6
とろけるﾁｰｽﾞをかけて220度のオーブンで15分〜20分焼き加減を見ながら焼いて出来上がり(^O^)
コツ・ポイント
ズッキーニなんかを入れても美味しいと思います。市販のﾐｰﾄｿｰｽもﾏｯｼｭﾙｰﾑ入りなどの物にすると更にボリュームがでますよ！
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