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肉巻きシメジの味噌風味さっぱり焼き
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肉巻きシメジの味噌風味さっぱり焼き-レシピのメイン写真

肉巻きシメジの味噌風味さっぱり焼き

iano
iano @cook_40030364

野菜もお肉もお味噌とお酢でさっぱり焼いちゃいましょう~☆
見た目は洋風ですが、味付けは和風な優しいお味です♪
このレシピの生い立ち
お酢を使ったさっぱり焼きコンテストに向けて考えたレシピです☆味噌とお酢の相性はバッチリですね♪

野菜もお肉もお味噌とお酢でさっぱり焼いちゃいましょう~☆
見た目は洋風ですが、味付けは和風な優しいお味です♪
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お酢を使ったさっぱり焼きコンテストに向けて考えたレシピです☆味噌とお酢の相性はバッチリですね♪

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肉巻きシメジの味噌風味さっぱり焼き

iano
iano @cook_40030364

野菜もお肉もお味噌とお酢でさっぱり焼いちゃいましょう~☆
見た目は洋風ですが、味付けは和風な優しいお味です♪
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お酢を使ったさっぱり焼きコンテストに向けて考えたレシピです☆味噌とお酢の相性はバッチリですね♪

野菜もお肉もお味噌とお酢でさっぱり焼いちゃいましょう~☆
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材料

2人分
  • 豚ロース薄切り 200g(10枚)
  • シメジ 1袋
  • にんじん 1/2本
  • *ミツカン米酢 10cc
  • *酒 40cc
  • *味噌 大1/2
  • *蜂蜜 小1
  • *しょうゆ 小1
  • サラダ油 小1
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    *調味料を合わせる。にんじんは大きめの乱切りにする。
    シメジの石づきを取って10等分にし、お肉を巻いていく。

    • 肉巻きシメジの味噌風味さっぱり焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、お肉を焼く。お肉を隅に寄せてにんじんを入れて*調味料を注いで蓋をして15分蒸し焼きにする。塩・コショウで味をととのえて出来あがり☆

コツ・ポイント

汁気が多ければ、蓋を取って煮てください☆

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iano
iano @cook_40030364
2008/02/17 01:08に公開
関東から新潟、愛知、北海道、そして長男の中学進学で関東に戻りました♫お年頃男子の食欲はハンパな〜い!と言うことで、ダンスで発散しながらご飯作り頑張ります☆
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このレシピのキーワード

肉巻き シメジ にんじん 豚ロース薄切り はちみつ 酒 味噌

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