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きのこと昆布の♪なめたけ風
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きのこと昆布の♪なめたけ風-レシピのメイン写真

きのこと昆布の♪なめたけ風

REKO-tan
REKO-tan @cook_40034844

昆布ときのこの旨味が効いています✿ฺあつあつご飯と一緒にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
時間のある時に、夜作っておいて朝食に・・・など、作ったら冷蔵庫に入れて常備しています！

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REKO-tan
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昆布ときのこの旨味が効いています✿ฺあつあつご飯と一緒にどうぞ☆
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材料

  • えのき 1袋（200g)
  • しめじ 1袋（100g)
  • 乾燥昆布 10g
  • 水 2カップ
  • ★醤油 大２
  • ★砂糖 大２
  • ★酒 大１
  • 酢 小1/2
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作り方

  1. 1

    昆布は1㎝角くらいに切って2カップの水につけて戻します。

    • きのこと昆布の♪なめたけ風作り方1写真
  2. 2

    しめじとえのきは石づきを取って２～３等分にしてほぐしておきます。

    • きのこと昆布の♪なめたけ風作り方2写真
  3. 3

    鍋に昆布を漬け汁ごと入れて酢も加え、弱火で煮ます。やわらかくなってきたら★の調味料も加えて煮汁が半分くらいになるまで煮ます。

    • きのこと昆布の♪なめたけ風作り方3写真
  4. 4

    しめじとえのきを加えて煮汁がなくなるまで煮たら出来上がり♪

    • きのこと昆布の♪なめたけ風作り方4写真

コツ・ポイント

手順１で、昆布を少し湿らせてからキッチン挟みを使うと切りやすいです♪

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REKO-tan
REKO-tan @cook_40034844
2008/02/27 00:57に公開
美味しいもの大好き♫最近お菓子作りにはまっています（๑￫‿ฺ￩๑）❤ฺクックには、料理本には載っていないアイデアいっぱいのレシピが沢山あるから、とっても楽しい♪楽しくマイペースに勉強していきたいと思いまーす！よろしくお願いします☆
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このレシピのキーワード

えのき シメジ 乾燥昆布 酒

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