ブロッコリーの芯中華風和え物

Name: ブロッコリーの芯中華風和え物
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリーの芯 一本分; しょうゆ 大さじ２; 酢 大さじ１; ごま油 大さじ半分; しょうがのすりおろし 小さじ１

捨ててしまいがちなブロッコリーの芯。火を使わずに簡単にあともう一品に大変身！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯も無駄なく食べたくて。切って漬けるだけ、保存も２、３日はＯＫです。

材料

1
ブロッコリーの芯は１０分ほど水につけておく。しゃきっとしたら皮の部分を切り落としていく。３ｃｍ長さの拍子切り（太さはお好みで）にする。
2
切ったものを空き瓶に詰める。しょうゆ・酢・ごま油・生姜のすりおろしを入れ蓋をしてしゃかしゃか振る。冷蔵庫で２～３時間置く。途中、２、３回上下を逆にしてまんべんなく漬かるようにする。