簡単・美味しい・ローストポーク
おくたんたん @cook_40037142
簡単で美味しいローストポーク。ちょっと贅沢な気分になれること間違いなし＾＾付け合せのルッコラとの相性もばっちり！ そして赤やロゼのスパークリングワインと一緒に食べると格別です!!
このレシピの生い立ち
大事な人の誕生日のおもてなしとして作った料理です。
クックパッドをはじめ様々なレシピを参照させていただいたのですが、やっぱり自分の味を…ということで試行錯誤しながら作りました。
簡単・美味しい・ローストポーク
簡単で美味しいローストポーク。ちょっと贅沢な気分になれること間違いなし＾＾付け合せのルッコラとの相性もばっちり！ そして赤やロゼのスパークリングワインと一緒に食べると格別です!!
このレシピの生い立ち
大事な人の誕生日のおもてなしとして作った料理です。
クックパッドをはじめ様々なレシピを参照させていただいたのですが、やっぱり自分の味を…ということで試行錯誤しながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
肩ロースに☆の材料をしっかりとすりこみ、１～２時間寝かせる。
- 2
オーブンを180度に予熱する。
- 3
温めたフライパンにバターを溶かし、１の肉の表面を強火でさっと焼く。
- 4
３のお肉をオーブンで30～35分ほど加熱する。フライパンやオーブンの中で出た肉汁はソースに使うのでとっておく。
- 5
フライパンに肉汁と★の材料を入れ温める。
味を整えたら水溶き片栗粉を加えとろみを付ける。 - 6
お肉を切ってソースをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
５で肉汁を活用するのがポイントです。ソースにコクが出てぐっと美味しくなります。
それとレモン汁は最初と仕上げの２回に分けて使いました。そのほうが風味も酸味も良い感じに残ります☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17494810
