あったか❀ほろほろ野菜のミネストローネ
pink.lemonade @cook_40037116
6種の野菜をほろほろになるまでじっくり煮込んだミネストローネです✩ 口の中でとろける野菜と、ほのかな酸味・甘味がベストマッチ！寒い冬もへっちゃらさ♫
このレシピの生い立ち
うちの定番ミネストローネです^^ カリッと焼いたフランスパンによく合います。 野菜がたっぷり入っていて、風邪の予防にも♫ 余ったらパスタにかけてスープパスタにもできます♡ 炒めたら煮っぱなしの簡単・本格ミネストローネですっ✿
あったか❀ほろほろ野菜のミネストローネ
6種の野菜をほろほろになるまでじっくり煮込んだミネストローネです✩ 口の中でとろける野菜と、ほのかな酸味・甘味がベストマッチ！寒い冬もへっちゃらさ♫
このレシピの生い立ち
うちの定番ミネストローネです^^ カリッと焼いたフランスパンによく合います。 野菜がたっぷり入っていて、風邪の予防にも♫ 余ったらパスタにかけてスープパスタにもできます♡ 炒めたら煮っぱなしの簡単・本格ミネストローネですっ✿
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきにして水を張ったボウルでアクを取り、玉葱・人参はみじんぎりにして、油をひいたフライパンで炒める。
-
- 2
野菜がしんなりしてきたら角切りにした大根、じゃがいも、ベーコンを加えて炒める。塩こしょうで味を付ける。下茹でしたほうれん草も加える。
-
- 3
炒めた野菜を鍋に入れて水を加え、中火で10分煮る。トマトピューレを加えたら弱火でコトコト30分ほど煮込む。野菜がほろほろになったら完成。
-
- 4
スープ皿に注ぐとこんな感じ♬野菜がもりもり✩
-
コツ・ポイント
一晩ねかせるとさらにこっくりと濃厚な味わいになります。
お好みでバジル・タイム・オレガノ等ハーブを加えるといっそう
香り豊かなスープに✩ 野菜は煮崩れるかな～？くらいがベスト！
つくれぽ
新鮮な野菜を使った素朴で体に優しい料理を、日々心をこめて作ってます☆フランスの田舎町にあるような、どこか懐かしくてホッとする家庭料理に憧れて、台所に立っています♪♪大切なひとに、愛のある一皿を…みなさまよろしくお願いします！
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17494866
