わさび菜の春色サラダ

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初めての食材♪家庭菜園で収穫できたわさび菜をパスタにして春をいただきました。
このレシピの生い立ち
初めての食材で少し戸惑いもありましたが、茹でてみると「菜の花」みたいな食感で苦味もありませんでした。
わさび菜・・・なので辛い?かなと思いきやとても食べやすい食材です。

家庭菜園で収穫した野菜で、近所のスーパーでは売ってませんが菜の花で代用されても同じようなパスタができると思います。

わさび菜の春色サラダ

初めての食材♪家庭菜園で収穫できたわさび菜をパスタにして春をいただきました。
このレシピの生い立ち
初めての食材で少し戸惑いもありましたが、茹でてみると「菜の花」みたいな食感で苦味もありませんでした。
わさび菜・・・なので辛い?かなと思いきやとても食べやすい食材です。

家庭菜園で収穫した野菜で、近所のスーパーでは売ってませんが菜の花で代用されても同じようなパスタができると思います。

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材料

3人分
  1. わさび菜 1束or1株
  2. パスタ 450g
  3. ベーコン 3枚
  4. たまねぎ 1/2個
  5. --↓トマトソース材料↓--
  6. にんにく 1かけ
  7. ホールトマト缶 1缶
  8. 300cc
  9. マギーブイヨン固形 2個
  10. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    わさび菜は、熱湯で少しやわらかくなるまで下茹でしておき、食べやすい大きさにきっておく。

  2. 2

    パスタを時間通り茹でる。

  3. 3

    にんにくをみじん切りにしてベーコンスライスとたまねぎスライスを炒める。

  4. 4

    3にトマト缶とブイヨン固形を加えて5~7分煮込む。
    火をとめてから1を加えて盛り付ける。

  5. 5

    完成♪

コツ・ポイント

わさび菜は、菜の花のような食感ですが下茹ですることで苦味がなくおいしくいただけます。
「旬」の食材をいただくと健康になる?

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